ექვსი ულუფა

შემადგენლობა:

1,5 ჭიქა ბრინჯი;

საშუალო ზომის სტაფილო 2 ც;

გარგარის ჩირი 150გ.

ქიშმიში 100გ.

კარაქი 100გ.

მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ქიშმიში, ჩირი და ბრინჯი გარეცხეთ, დაალბეთ ცალ-ცალკე 1 სთ.

სტაფილო გაასუფთავეთ და დაჭერით ჩხირებად.

კარაქი გაადნეთ ღრმა ქვაბში, ჩააწყვეთ სტაფილო და მიიყვანეთ ნახევრად მზა მდგომარეობაში 4-5წთ-ში.

ჩირი და ქიშმიში გადაწურეთ საწურზე. ჩირი დაჭერით და დაამატეთ სტაფილოს, შემდეგ მოაყარეთ ქიშმიში, ოდნავ მარილი.

ბრინჯი გადაწურეთ და დაამატეთ ქვაბში.

დაასხით ადუღებული წყალი, ბრინჯი უნდა დაიფაროს 2 სმ-ზე, მოამზადეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წთ.

ზედაპირიდან წყლის ჩაშრობის შემდეგ, დააფარეთ მჭიდროდ ფართო თეფში, შემდეგ თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს დაბალზე და მოამზადეთ 40 წთ.

არ მოურიოთ.